以可樂、雞翅為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：杏仁可樂雞翅
- 分類：家常菜
- 主要食材：可樂，雞翅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
可樂 | 一瓶 |
雞翅 | 10個 |
杏仁 | 10粒 |
植物油 | - |
鹽 | - |
料酒 | - |
雞精 | - |
生抽 | - |
老抽 | - |
大料 | - |
花椒 | - |
香葉 | 一片 |
薑絲 | - |
冰糖 | 3粒 |
做法
1.雞翅洗淨備用，鍋中加人能沒過雞翅的水燒開，把雞翅放入沸水中焯2分鐘，撇去浮沫撈出 |  |
2.杏仁拍碎，放入小碟子中備用 |  |
3.鍋中放入少許植物油，油溫5成熱是放入薑絲、大料和花椒炒出香味，倒入雞翅煎兩面微黃。倒入可樂一瓶。料酒少許。香葉一片。撒上3李冰糖，倒入少許老抽（一定要少許，這到菜我就有一點點的放多了）生抽倒入少許（我喜歡做燉肉的菜，既放老抽，又放生抽的，因為味道不同，做出來好吃，生抽我推薦六月鮮牌子的，真的是特別鮮，而且味道好，絕對不是廣告推銷，是我個人積累的經驗） |  |
4.把杏仁也倒入鍋中，留少許杏仁最後做點綴。燉的時間有30分鐘，根據自家鍋的時間來掌握。最後收湯放鹽，放入雞精少許，盛出擺盤撒上杏仁碎點綴即可 |  |
