杏仁南瓜圓子

杏仁南瓜圓子是一種以南瓜、水磨湯圓粉和杏仁露為主料的食物。

基本介紹

• 中文名：杏仁南瓜圓子
• 主要食材：水磨湯圓粉，南瓜，杏仁露
• 口味：甜品
• 輔料：糖、澱粉

材料：

南瓜120克、水磨湯圓粉120ml、杏仁露500ml、糖適量、澱粉2茶匙（10ml）。

做法：

1、將南瓜去皮去瓤洗淨，切成小塊，南瓜最好選水分少、甜度高的品種。

2、將南瓜放入蒸鍋中蒸軟。

3、潷去蒸南瓜時多餘的水分，將蒸軟的南瓜搗成泥。

4、加入水磨湯圓粉和適量的糖，和成光滑的麵團。

5、將麵團揉成珍珠大小的圓子。

6、鍋中倒入杏仁露燒開，放入南瓜小園子煮熟，澱粉加適量水調成濕澱粉勾薄芡即可。