李誠 四川農業大學教授。四川省食品安全專家委員會專家，四川省食品安全標準委員會委員，四川省食品藥品安全科普宣傳專家庫專家，食品生產許可證國家註冊審查員，中國畜產品加工研究會會員，四川省學術技術帶頭人後備人選。《肉類研究》雜誌編委，《食品安全質量檢測》審稿專家。主持國家科技部科研項目（含子項目）4項、四川省科技廳科研項目10項、雅安市科技局科研項目2項、四川農業大學校基金科研項目2項、企業委託橫向課題4項；先後主研省級以上科研課題6項。先後獲四川農業大學教學成果一等獎2項、二等獎3項、三等獎1項。
基本信息
姓名：李誠性別：男出生年月：1963.02
民族：漢籍貫：四川三台政治面貌：民革黨員
最高學位：碩士職稱：教授導師類型：博士生導師
教學課程：畜產品加工學、食品分析、食品質量安全
學習和工作經歷
2003.08 — 2004.08，日本廣島大學畜產品加工研究室訪問學者；
1989.07 — 至今，四川農業大學工作，從事教學科研工作及行政管理工作；
1986.09 — 1989.07，吉林大學食品衛檢專業學習，獲農學碩士學位；
1981.09 — 1986.07，四川農業大學獸醫專業學習，獲農學學士學位。
教學科研及成果
1、教學方面
教學上主要承擔本科生《畜產品加工工藝學》、《食品分析》，研究生《食品安全進展》、《食品質量安全與管理》等課程的理論及實踐教學；先後獲四川農業大學教學成果一等獎2項、二等獎3項、三等獎1項。
2、編寫出版專著、教材
主編、副主編、參編各類食品著作15本。
3、發表論文
在國內外食品專業學術期刊發表學術論文90多篇。
4、承擔科研項目
主持國家科技部科研項目（含子項目）4項、四川省科技廳科研項目10項、雅安市科技局科研項目2項、四川農業大學校基金科研項目2項、企業委託橫向課題4項；先後主研省級以上科研課題6項。
5、科研獲獎
完成、鑑定、轉化科研成果12項。獲省、部級科技進步三等獎2項，獲四川省中小企業科技創新獎三等獎1項。
