基本介紹
- 中文名：李大祥
- 國籍：中華人民共和國
- 出生地：安徽安慶
- 職業：茶學碩士生導師
- 畢業院校：安徽農業大學
人物介紹,主講課程,科研情況,主持課題,參加課題,獲獎情況,專利情況,代表性論文,
人物介紹
1993年9月—2004年2月在安徽農業大學茶業系茶學專業學習，分獲農學學士、碩士和博士學位，隨後在安徽農業大學茶業系工作至今。其中，2002年3月—2003年7月在美國Medical College of Ohio、2009年9月—12月在比利時Université Catholique de Louvain、2011年9月—2013年9月在美國University of Toledo College of Medicine等從事合作交流及博士後研究工作。曾先後參加或主持國際標準化工作項目、現代農業（茶葉）產業技術體系、科技部攀登計畫、國家自然科學基金、農業科技成果轉化基金、安徽省國際合作項目、安徽省自然科學基金、安徽省教育廳自然科學基金等項目十餘項。公開發表論文50多篇。參編《Tea and Tea Products：Chemistry and Health-promoting Properties》、十一五規劃教材《茶葉生物化學實驗教程》。獲安徽省科學技術二等獎二項，中國茶葉學會青年科技獎一項，黃山市科學技術三等獎一項，安徽省教學成果二等獎一項，校教學成果一等獎一項。獲國家發明專利二項，申請國家發明專利一項。
主講課程
本科課程：《茶葉生物化學》（國家精品課程）、《茶的綜合利用》、《茶學專業英語》、《天然產物化學》
研究生課程：《茶葉生物化學》、《茶的綜合利用》、《茶葉科學研究進展》、《茶學專業英語》、《專業分析儀器及使用技術》
研究生課程：《茶葉生物化學》、《茶的綜合利用》、《茶葉科學研究進展》、《茶學專業英語》、《專業分析儀器及使用技術》
科研情況
主持課題
1.茶葉多酚類物質心臟保護功能的研究，安徽省科技廳國際合作項目（10080703036），2010-2013
2.茶葉多酚類物質化學與生物學活性研究，安徽省科技廳實驗基地項目（科條【2006】228號），2006-2011
3.茶色素中茶紅素的降解及其產物生物學活性的研究，安徽省科技廳自然科學基金項目(050410304)，2005-2008 4.茶紅素的分級分離、純化及清除自由基能力的研究，安徽省教育廳自然科學研究項目（2005KJ173），2005-2007
2.茶葉多酚類物質化學與生物學活性研究，安徽省科技廳實驗基地項目（科條【2006】228號），2006-2011
3.茶色素中茶紅素的降解及其產物生物學活性的研究，安徽省科技廳自然科學基金項目(050410304)，2005-2008 4.茶紅素的分級分離、純化及清除自由基能力的研究，安徽省教育廳自然科學研究項目（2005KJ173），2005-2007
參加課題
- 現代農業（茶葉）產業技術體系茶葉化學崗位2007-2011，2011-2015
- 茶EGCG活性和毒性與含硒酶的關聯，國家自然科學基金（31170648），2012-2014
- 茶葉相關國際標準的制訂，國家標準化管理委員會，2008-2012、2012-2015
獲獎情況
1.安徽省教壇新秀，2008
2.安徽省學術和技術帶頭人後備人選，2011
3.安徽省高校優秀中青年骨幹教師，2005
2.安徽省學術和技術帶頭人後備人選，2011
3.安徽省高校優秀中青年骨幹教師，2005
4.中國茶葉學會青年科技獎，2013
5.葛根種植及深加工綜合利用研究．安徽省科學技術獎(科技進步類)二等獎，2007,R7
6.紅茶色素形成機理及製備技術研究．安徽省科學技術(自然科學類)二等獎，2003,R5
7.茶學專業人才培養模式創新實驗區的建立與示範．安徽省教學成果二等獎，2010,R6
8.名優綠茶自動化、清潔化生產新工藝及關鍵設備研製．黃山市科學技術獎三等獎，2009,R5
5.葛根種植及深加工綜合利用研究．安徽省科學技術獎(科技進步類)二等獎，2007,R7
6.紅茶色素形成機理及製備技術研究．安徽省科學技術(自然科學類)二等獎，2003,R5
7.茶學專業人才培養模式創新實驗區的建立與示範．安徽省教學成果二等獎，2010,R6
8.名優綠茶自動化、清潔化生產新工藝及關鍵設備研製．黃山市科學技術獎三等獎，2009,R5
專利情況
- 套用K3Fe(CN)6氧化製備茶色素的方法．專利號ZL00112566.4,R2
- 一種提高蛋雞雞蛋及雞肉品質的飼料添加劑．專利號201110079430.3,R4
- 表兒茶素沒食子酸酯及其衍生物在治療或預防心肌梗塞等缺血性心臟病中的用途．專利申請號201010558539.0,R4
代表性論文
- 李大祥，王華，白蕊，鮮殊，宛曉春．茶紅素化學及生物學活性研究進展．茶葉科學，2013，33（4）： 327~335
- 鄯穎霞，陳啟文，白蕊，王璽，宛曉春，蔣軍*，李大祥*．茶樹花蘋果酒的發酵工藝研究．食品工業科技，2013,34(16):207-211
- 林丹，李春苗，鮮殊，王璽，宛曉春，凌鐵軍*，李大祥*．中壓製備液相色譜快速分離製備兒茶素單體．天然產物研究與開發，2013，25:92-95,100
- MaozNesher,YanBai,DaxiangLi,HaimRosen,DavidLichtstein,LijunLiu.Interactionofatrialnatriureticpeptideandouabaininthemyocardium.CanadianJournalofPhysiologyandPharmacology,2012,90:1386-1393
- WenpingXuƚ,QiushuangSongƚ,Daxiang,Liƚ,Xiaochun,Wan*.DiscriminationoftheProductionSeasonofChineseGreenTeabyChemicalAnalysisinCombinationwithSupervisedPatternRecognition.J.Agric.FoodChem.,2012,60(28):7064-7070
- Zheng-zhuZhang,Shou-heYan,Da-xiangLi,Tie-junLing,MarcMeurens,YvanLarondelle.ChemicalSynthesisandtheStabilityofTheanine.AdvancedMaterialsResearch,Vols.396-398(AdvancesinChemicalEngineering),2012,pp1273-1277
- 鮮殊，王璽，楊衛，林丹，談涵，宛曉春，李大祥*．不同浸提方法對茶樣中各兒茶素組份含量影響的比較．食品與發酵工業，2012,38(6):219-223
- 楊衛，鮮殊，王璽，李大祥*，宛曉春*．兩種高效液相色譜法測定茶葉中茶氨酸含量的比較．食品與發酵工業，2011，37(6):177-180
- 鄭生宏，李大祥*，方世輝*，湯志近．茶籽殼酸水解製備木糖工藝研究．茶葉科學，2011，31（3）：195-200
- 李大祥，鮮殊，楊衛，宛曉春．茶葉的神經保護作用研究進展．茶葉科學，2011，31（2）：79-86
- 李大祥，李葉雲，張正竹，徐燕，宛曉春*．“茶葉生物化學”課程建設實踐．高等農業教育，2011，（1）：71-74
- YaningLu,JinsongZhang,XiaochunWan,MenLong,DaxiangLi,PandengLei,ZhengzhuZhang*.Intestinaltransportofpuretheanineandtheanineingreenteaextract:greenteacomponentsinhibittheanineabsorptionandpromotetheanineexcretion.FoodChem.2011,125(2):277-280
- 宛曉春，李大祥，楊衛．烏龍茶與健康．福建茶葉，2010，10：8-13
- 徐文平，李大祥，張正竹，唐茜，宛曉春*．綠茶几種化學組分苦澀味非線性回歸分析及在感官審評中的套用．茶葉科學，2010，30（5）：399-406
- 宛曉春，汪小鋼，徐燕，李大祥，張正竹．茶葉生物化學研究進展．中國科學技術協會主編，2009-2010茶學學科發展報告，中國科學技術出版社，2010：86-94
- 宛曉春，李大祥，張正竹，方世輝．中國茶學高等教育概況．中國茶業年鑑編輯委員會，2008中國茶業年鑑，中國農業出版社，2009：44-45
- 魏志文，宛曉春*，李大祥*，凌鐵軍．茶葉中槲皮素單體的分離製備.食品與發酵工業，2009,35(3):187-190
18.LiDaxiangƚ,YangChangjunƚ,ChenYing,TianJiang,LiuLijun,DaiQiuping,WanXiaochun,XieZijian*.IdentificationofaPKC-dependentregulationofmyocardialcontractionbyepicatechin-3-gallate.AmericanJournalofPhysiology:heartandcirculatoryphysiology,2008,294(1):H345-353
19.YangChangjun,LiDaxiang,WanXiaochun*.CombinationofHSCCCandSephadexLH-20Mehtods.Anapproachtoisolationandpurificationofthemainindividualtheaflavinsfromblacktea.JournalofChromatographyB.2008,861(1):140-144
20.李大祥，宛曉春，楊昌軍，王華．茶兒茶素氧化機理．天然產物研究與開發，2006,18(1):171-181
21.WanXiaochun,LiDaxiang,ZhangZhengzhu參編“TeaandTeaProducts:ChemistryandHealthPromotingProperties”，CRCPress，2008
22.李大祥參編，全國高等農林院校“十一五”規劃教材《茶葉生物化學實驗教程》，中國農業出版社，2009年
