李劍(信良記董事長兼CEO)

李劍，信良記食品科技（北京）有限公司董事長兼CEO、法定代表人，信良記創始人，北京新辣道餐飲管理有限公司創始人。鹽幫菜“錦府鹽幫”連鎖餐廳創始人，中國預製食品及餐飲供應鏈人物。

基本介紹

• 中文名：李劍
• 職務：董事長
• 就職企業：信良記食品科技（北京）有限公司
  北京新辣道餐飲管理有限公司

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2020年4月22日，《中國首屆投融資雲峰會》線上直播中，信良記董事長兼CEO李劍分享了“疫情下逆勢增長的餐飲新零售”主題演講。

創業經歷

1996年，在北京中關村中科大廈開辦了寫字樓員工餐廳。後發展為同時管理著 60 多個寫字樓員工餐廳的連鎖餐飲運營管理企業，為近10萬寫字樓白領員工提供工作餐食服務，年銷售額達3億元。

2004年，創立北京新辣道餐飲管理有限公司，主營以鹽幫風味梭邊魚火鍋為特色的連鎖餐飲店。在李劍的帶領下，新辣道經營近200家門店，員工5000餘人，年營業額近10億元。新辣道控股權於2018年被百福控股公司全資子公司喜年控股有限公司收購，李劍等創始股東成功變現退出管理層。

2017年，李劍創立信良記食品科技（北京）有限公司。