朱古力麵包牛油布丁

基本介紹

• 中文名：朱古力麵包牛油布丁
• 主要食材：牛奶，黑朱古力
• 分類：布丁，麵包

用料

材料	用量
牛奶	250ml
黑朱古力	75g
全蛋	2個
糖粉	1 tsp
香草精	0.5 tsp
牛角包	2個
碎核桃仁	15g
葡萄乾	25g
焦糖醬	適量

做法

1. 黑朱古力和牛奶加入小鍋中小火加熱，使朱古力完全融化但不要煮沸。

2. 雞蛋打散，和糖粉、香草精一起攪拌均勻。

3. 將1中的朱古力奶緩緩倒入2的蛋液中，拌勻，形成布丁液。

4. 牛角包切成小塊，留下1/4備用，其餘的在布丁杯底部鋪一層。

5. 在麵包層上撒葡萄乾和碎核桃仁（均撒一半，留一半備用）。

6. 將3的布丁液緩緩倒入布丁杯。

7. 將剩下的麵包切成更小的塊，鋪在布丁液面上，撒上剩餘的葡萄乾和核桃仁，淋上一勺焦糖醬。

8. 靜置5分鐘讓麵包充分吸收布丁液。

9. 將布丁杯放在盛有熱水的烤盤上，放入預熱180度的烤箱中，烤20分鐘左右。