朱古力薄餅

朱古力薄餅，是一道用朱古力、麵粉製作的甜點，製作簡單，營養豐富，口感良好。

基本介紹

• 中文名：朱古力薄餅
• 主要原料：含70%可可粉的黑朱古力300克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 副作用：無

特點

朱古力薄餅製作簡單，營養豐富，口感良好。

製作材料

備材準備（6人份）：含70%可可粉的黑朱古力300克，雞蛋6個，粗糖175克，黃油175克，麵粉40克，香草精1茶匙。

做法

1.在一個面積小於24平方厘米的模具里塗滿黃油，將朱古力切碎放入並用刮刀將之磨平。放入微波爐中加熱至朱古力溶化後取出。

2.將雞蛋清和雞蛋黃分開放置。將蛋黃放入1沙拉盤中，加入粗糖，攪拌直到蛋黃變白為止。之後在盤中加入麵粉和香草精，一起均勻攪拌。

3.將蛋清儘量完整地攤在第2步攪拌好的麵團上，將之放入裝有溶化朱古力的模具中，放入烤箱中烤制約三五分鐘後取出（烤箱溫度為150度）。再將薄餅出模前放置約10分鐘。