朱古力摩斯適宜人群青年人和老年人。 基本介紹 中文名：朱古力摩斯主要原料：鮮奶，吉利丁粉是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 材料鮮奶1400克，吉利丁粉兩大匙，朱古力沙司600克，鮮淡煉乳一杯半。調料冷水一杯，白糖一杯半。做法①將吉利丁粉加少量的冷水調勻，高火6分鐘煮沸後，加入白糖充分攪拌至溶化，待冷卻後備用。②朱古力沙司加鮮奶攪勻後備用。③鮮淡煉乳打至糊狀，再倒入朱古力沙司和煮好的吉利丁混合均勻。④將成品倒於模型內，待冷卻後放於冰櫃內凝固成型，然後再置入盤中。⑤將成品擠上鮮淡煉乳，再裝飾朱古力片即可。
