朱古力夾心糯米糍

基本介紹

• 中文名：朱古力夾心糯米糍
• 主要食材：糯米粉，澄粉or粟粉

用料

材料	用量
糯米粉	150g
澄粉or粟粉	50g
清水	210g
黑朱古力	適量
椰蓉	適量

做法

1. 糯米粉和澄粉or粟粉混合，倒入清水，用筷子攪拌至均勻無粉塊及顆粒

2. 準備一個盤子，周圍塗上食用油，把攪拌好的麵糊倒入，再放進蒸鍋蒸半小時左右至凝固。

3. 等糯米糰涼透，分成適量等份，擀成麵皮。朱古力掰成碎粒，填入糯米麵皮中，包好，搓圓

4. 上鍋蒸5分鐘，取出沾上椰蓉，趁熱吃！