朱古力夾心抹茶曲奇餅乾

朱古力夾心抹茶曲奇餅乾是以低筋麵粉、抹茶粉等製成的曲奇餅乾。

基本介紹

  • 中文名:朱古力夾心抹茶曲奇餅乾
  • 主料:低筋麵粉、抹茶粉
  • 輔料:雞蛋
主料,輔料,製作步驟,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,

主料

低筋麵粉190
抹茶粉10g
黃油150g
細砂糖100g
黑朱古力90g

輔料

雞蛋50g

製作步驟

1

1.將做曲奇所需的材料準備齊全

2

2.黃油室溫軟化以後,倒入細砂糖,攪拌均勻

3

3.用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物,將黃油打發。 黃油打發到體積膨大,顏色稍變淺即可

4

4.分兩到三次加入雞蛋液

5

5.用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次,黃油必須與雞蛋完全混合,不出現分離的現象,打發好的黃油呈現輕盈、膨鬆的質地

6

6.低筋麵粉、抹茶粉篩入黃油糊

7

7.用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻,成為均勻的曲奇麵糊

8

8.曲奇麵糊做好以後,就開始準備用裱花袋將曲奇麵糊裝入裱花袋內

9

9.用裱花袋將曲奇麵糊擠在鋪放了烤紙的烤盤上。烤箱190度預熱後烘烤10分鐘左右即可

10

10.在烤制曲奇的時候製作朱古力醬。將20克黃油放入可以水浴的容器內

11

11.放入黑朱古力幣

12

12.用熱水加熱,不斷攪拌逐步熔化

13

13.最後成粘稠的朱古力夾心醬

14

14.在朱古力醬晾涼後夾入兩個曲奇中間 即可

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們