朱古力圍邊水果蛋糕

朱古力圍邊水果蛋糕是用戚風蛋糕胚、奶油等食材製作的食品。

基本介紹

• 中文名：朱古力圍邊水果蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：梵豪登黑朱古力幣，油紙

用料

材料	用量
梵豪登黑朱古力幣	適量
油紙	幾張
戚風蛋糕胚	2個
鐵塔奶油	2盒
水果	適量

做法

1. 蛋糕胚用分層刀分成幾片
2. 黃桃罐頭濾去糖水
3. 黃桃切成小丁
4. 準備好冷藏的奶油
5. 奶油倒入廚師機
6. 鮮奶油按10:1加入砂糖
7. 開始打發奶油
8. 奶油打發不要太過，出紋路帶尖角即可，堂媽總犯這種過頭的錯誤！
9. 抹面抹面
10. 加入黃桃丁
11. 量好蛋糕圍度和高度，設計好圖案
12. 準備好圖紙，烘焙紙是不錯的選擇，一定要用烘焙紙的正面，在反面畫用鉛筆繪畫藝術圖案。
13. 朱古力幣隔水融化，倒入裱花袋，一定切記融化到無顆粒，否則堵裱花袋，那是相當痛苦滴！
14. 直接把裱花袋剪個小孔，按照設計的圖案畫好油紙，全都做完就等它涼透
15. 設計不同的紋路
16. 等啊等啊等朱古力涼透
17. 不能太硬，硬了打彎，軟了圖案容易碎。做幾次小圖案實驗幾次吧！
18. 晾乾的朱古力圍邊輕放倒蛋糕胚邊緣，按壓小心揭下烘焙紙即可！
19. 圍邊都做好很有成就感
20. 開始裝飾水果
21. 裝飾水果是件技術活啊，位置不對就不美觀
22. 完成！美麗的朱古力圍邊水果蛋糕
23. 很驚艷吧？
24. 打包送給小堂的同學們！