本菇炒雞丁是熱菜菜譜之一，以乾本菇、雞胸肉為製作主料。
基本介紹
- 中文名：本菇炒雞丁
- 主要食材：本菇，雞胸肉
- 輔料：夜香花，金華火腿，蒜，蔥白
- 調料：油，鹽，糖
菜譜信息
主寒驗陵歸料 | |
本菇,白玉芝企霸菇,或靈芝菇：450克 | 雞胸肉：1塊約200克 |
輔料 | |
夜香花：1/2杯 | 金華火腿：30克 |
蒜：1瓣,切片 | 紹酒：2茶匙 |
蔥白：2棵,切段 | 鹽：主檔棄少許 |
油遙墓：1湯匙加2茶匙 | 糖：少許 |
做法步驟
1.置易潔鍋芝炒白於中大火上，鍋紅時加油1湯匙，稍爆蒜片，加入雞丁，鏟散後移出。
做法步驟
2.火腿下鍋，炒勻，下余油2茶匙，加入本菇炒勻，以迎酷姜鹽糖調味後灑酒。
做法步驟
3.雞丁回鍋，加入夜香花和蔥白一起兜婆潤判籃勻後即可上碟供食。
做法步驟
