本氏液

本氏液，成份為CuSO4、CH2COONa、C(OH)COONa、CH2COONa、Na2CO3、蒸餾水。

配方

成分

CuSO4、CH2COONa、C(OH)COONa、CH2COONa、Na2CO3、蒸餾水。

配製方法

甲液:

1.稱取C(OH)COONa 173.0 克及Na2CO3 100克。

2.加入水800ml並加熱以助溶，若有沉澱則用濾紙過濾。

3.將上述溶液倒入大量筒中，並加水至體積850ml。

乙液:

1.稱取CuSO4 17.3g，並加水100ml溶解。

2.之後將甲液倒入1000ml燒杯中，再徐徐加入乙液，並時加攪拌，稀釋至一公升備用。

反應原理

還原糖和本氏液共熱就會產生氧化亞銅(Cu2O)的紅色沉澱

即：氧化還原糖→有機酸還原

Cu2+→Cu+ (紅色)

本試劑十分靈敏，若溶液中含有還原糖，則溶液呈現紅色、黃色或綠色。其顏色取決於溶液中還原糖的含量，若溶液中不含還原糖，則溶液仍為清澈的藍色。