木薯粉條（微波爐版）需冰凍木薯粉454克、白糖150毫升、水150毫升、色粉若干 、椰絲大量 、木薯粉
基本介紹
- 中文名：木薯粉條（微波爐版）
- 主要食材：木薯粉
- 口味：甜
- 調料：白糖
做法
1. 木薯粉是冰凍的，拿出來解凍。角上剪個小口，讓解凍出來的水流掉
2. 取一大碗，加入木薯粉、白糖，加水
3. 攪拌成糊糊，越均勻越好
4. 取四份之一的糊糊，倒入可以放進微波爐的耐溫碗裡，加入色粉，攪勻
5. 碗上覆蓋微波爐用薄膜，入微波爐高溫加熱1分鐘
6. 用筷子從外向內攪拌，把已熟的部分攪到裡面去。
7. 如果拿出來還不熟，就攪拌後，加熱半分鐘。一次次繼續到完全熟透為止。再蓋上薄膜，入微波爐再熱1分鐘
8. 取一大盤，底上鋪一層椰絲
9. 把剛出爐的熱騰騰的木薯粉團放在上面
10. 在團團上面也撒上厚厚的椰絲
11. 用調羹把粉團壓成薄餅狀，不時把邊上多出來的椰絲撒到椰絲少的地方
12. 等餅餅稍涼後，轉到砧板上，切成細絲。每根細絲得在椰絲堆里滾一滾，否則容易再黏到一塊去了
13. 按照4-12步，把剩餘的3/4也分開做成各種顏色，混在一起就成了。
