木耳雞蛋素炒麵

木耳雞蛋素炒麵以炒麵、雞蛋為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：木耳雞蛋素炒麵
• 分類：炒麵，素菜
• 主要食材：炒麵，雞蛋

用料

材料	用量
炒麵	一把
雞蛋	一個
木耳	一把
胡蘿蔔	一根
洋蔥	1/4個
包菜	幾片
醬油	少許
鹽	少許
糖	少許
醋	少許

做法

1. 木耳用溫水泡上

2. 雞蛋加一些鹽打散，胡蘿蔔切片，有包菜和洋蔥的話切絲

3. 鍋里熱油，分別炒雞蛋、木耳、胡蘿蔔、（包菜），放在一邊

4. 炒麵不是很軟的話事先要稍微煮一下，鍋里熱油，下蒜（和洋蔥），中大火，將炒麵放入翻炒，再加上事先炒好的料一起炒

5. 加醬油、鹽、糖（有洋蔥的話就不用加糖了），一點點醋，繼續炒一會

6. 炒麵炒軟了就能出鍋啦