木耳雞蛋白菜素丸子

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。

基本介紹

• 中文名：木耳雞蛋白菜素丸子
• 主要食材：黑木耳、白菜

主料

100g麵粉

30g黑木耳

100g白菜

1個雞蛋

配料

適量油

適量鹽

適量味素

營養分析

2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

相關人群

一般人均可食用。

1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。

2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

製作步驟

1 黑木耳和白菜洗乾淨，切成小丁。

2 加入適量鹽，味素，一個雞蛋，適量的麵粉，攪拌成軟軟的麵團。

3 手沾乾麵粉，將麵團揉成多個小球形。

4 放入油鍋中炸

5 約需5-10分鐘，至表面焦黃。

6 出鍋，享用。