木耳雞絲臊子麵

基本介紹

• 中文名：木耳雞絲臊子麵
• 主要食材：雞肉，蔥
• 分類：面

用料

材料	用量
雞肉	400g
蔥	若干
辣椒粉
乾辣椒碎
黑胡椒粉
木耳
醬油
紹興料酒
辣椒紅油

做法

1. 放油。油熱以後放蔥碎，乾辣椒絲，辣椒粉，辣椒油，爆炒。
2. 炒香以後，放入雞絲。爆炒。
3. 雞絲熟了以後，加鹽，醬油，料酒。爆炒。
4. 加木耳。木耳提前切絲。
5. 加水。煮臊子湯。
6. 將煮好的麵條放入臊子湯中。OK。