木耳雜蔬小炒

木耳雜蔬小炒是以萵筍、山藥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：木耳雜蔬小炒
• 分類：家常菜，清爽
• 主要食材：萵筍，山藥

用料

材料

萵筍

山藥

黑木耳

鹽

枸杞

做法

1. 黑木耳用水泡發，漲大後摘去蒂部，清洗掉雜質，撕成小朵。萵筍去皮切片。枸杞沖洗乾淨

2. 戴上手套，將山藥去皮，沖洗乾淨。切小片，並用清水浸泡，以防止氧化變黑

3. 鍋中水燒開，下入萵筍片和山藥片，1-2分鐘後撈起。再放入黑木耳，煮2-3分鐘後撈起瀝乾

4. 鍋洗淨，加適量油，油熱後下入黑木耳萵筍片山藥片，加適量鹽，快速翻炒均勻

5. 最後撒入枸杞略炒即可