木耳肉片西葫蘆

木耳肉片西葫蘆是一道美食。

基本介紹

• 中文名：木耳肉片西葫蘆
• 分類：快手菜，家常菜
• 主要食材：1. 西葫蘆，2. 木耳

用料

材料	用量
1. 西葫蘆	1根
2. 木耳	3、5朵
3. 豬肉	1塊
4. 鹽	1茶勺
5. 清雞湯	1/2飯碗
6. 芡粉	1茶勺
7. 料酒	1湯勺
8. 生抽	1湯勺
9. 白鬍椒	1茶勺

做法

1. 豬肉切片，加入調料6到9醃製；木耳泡發洗淨，撕小片；西葫蘆切片。

2. 大火，熱鍋冷油下肉片，滑到略微發白帶粉。

3. 下西葫蘆和木耳，翻炒一分鐘，加清雞湯略煮一下。

4. 西葫蘆變軟即可加鹽，再翻炒幾下，偷吃兩口，自己判斷一下，好了就關火。

5. 開吃！