木耳肉沫油飯

木耳肉沫油飯是一道食品。

基本介紹

• 中文名：木耳肉沫油飯
• 主要食材：木耳（已泡發），豬肉

用料

材料	用量
木耳（已泡發）	兩把
豬肉	300g
胡蘿蔔	三分之一段
洋蔥	半個
生抽	兩勺
老抽	一勺
白砂糖	一勺半
料酒	一勺
十三香	少許
白鬍椒粉	少許
鹽	少許（可根據自己的口味不放）

做法

1. 把豬肉剁成肉末，木耳剁碎，胡蘿蔔和洋蔥切丁。

2. 把生抽、老抽、料酒、白糖和鹽按比例在碗中調配好，加適量溫開水調勻備用。

3. 熱鍋冷油，先把洋蔥丁爆香，再依次放入胡蘿蔔丁、肉末和木耳碎，翻炒至肉末變色。

4. 把調好的汁倒入鍋中繼續翻炒，同時，加入少許十三香粉，白鬍椒粉，待鍋中調味汁開始變稠收汁時即可關火。

5. 把蒸好的米飯倒入炒鍋中，用勺子翻動直至菜和調味汁均勻的包裹住米飯，就大功告成，可以和家人享用啦！