木耳滑肉片

木耳滑肉片是以木耳、豬肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：木耳滑肉片
• 分類：快手菜，家常菜，下飯菜
• 主要食材：木耳，豬肉

用料

材料	用量
木耳	適量
豬肉	少許
蒜籽	兩個
生薑	少許
朝天椒	兩顆
生抽	少許
蚝油	少許
鹽	少許
黃酒	少許
澱粉	少許
泡椒	少許

做法

1. 木耳泡發，肉切片用少許澱粉，料酒抓勻，姜切末，蒜籽切片，朝天椒，泡椒切圈待用

2. 熱鍋冷油，放醃好的肉片滑變色，蒜姜，朝天椒泡椒，木耳，鹽炒均勻

3. 生抽，一點點雞精，最後水澱粉勾芡出鍋