木糖醇熊仔蛋糕是一道由低筋麵粉、雞蛋、玉米油等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：木糖醇熊仔蛋糕
- 主要食材：100g低筋麵粉，180g雞蛋，40g玉米油
- 輔料：30g木糖醇、50ml牛奶
- 調料：幾滴白醋
- 工藝：烤
製作步驟
1 將各原料準備好。
2 將雞蛋的蛋清與蛋黃分離，蛋黃中加入玉米油。
3 加入牛奶。
4 攪拌均勻。
5 蛋清打入無油無水的不鏽鋼盆中，滴入幾滴白醋。
6 蛋清中分三次加入木糖醇進行打發。
7 打發至硬性發泡。
8 將麵粉篩入蛋黃混合液中。
9 模具抹油，倒入蛋糕糊，七八分滿，入烤箱，160度，25分鐘。
10 出爐
