木瓜花生煲魚尾

木瓜花生煲魚尾是一道湯品。

基本介紹

• 中文名：木瓜花生煲魚尾
• 分類：煲
• 主要食材：鯇魚尾，木瓜

用料

材料	用量
鯇魚尾	400g
木瓜	500g
花生	100g
新會陳皮	1/2個
姜	3片
鹽	適量

做法

1. 魚頭和魚尾料理乾淨後加鹽和薑片稍為醃漬

2. 木瓜去皮去籽切大塊備用

3. 花生提前泡，陳皮也一樣

4. 魚尾先下油鍋煎一下

5. 鍋中先煮好開水，然後把所有材料加入到電飯煲中，煲約一個半小時

6. 最後加鹽調味即可