木瓜果凍

由木瓜果肉泥和瓊脂煮製而成的果凍，製作過程與一般果凍無異，顏色鮮艷，有食慾。

基本介紹

• 中文名：木瓜果凍
• 菜品口味：甜味
• 主要工藝：煮
• 所需時間：十分鐘

簡介

菜品口味：甜味

木瓜果凍

主要工藝：煮

所需時間：十分鐘

所用廚具：煮鍋

材料

木瓜，瓊脂，水，白糖

製作過程

1、瓊脂先在冷水裡泡10分鐘；

2、很快就膨脹開了；

3、木瓜對切挖掉籽，再把果肉挖出來，可以適當留一點做果肉果凍；

4、放料理機里打成果泥；

5、打好的木瓜泥；

6、鍋里水燒開，放入泡好的瓊脂攪拌，至瓊脂全部溶解；

7、加適量的白糖，攪拌均勻關火，（當然加冰糖更好）；

8、將木瓜泥倒入混合；

9、攪拌均勻；

10、倒入任一模具，稍涼放入冰櫃半個小時就成果凍了，倒扣脫模（忘了拍小花矽膠模的照片了,放杯碗裡脫模只要用刀在邊上劃一圈就可輕鬆脫模）。