木槿花汆肉片

木槿花氽肉片是一道中國民間傳統家庭美食，由豬裡脊100克、木槿花適量、豌豆20克烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：木槿花汆肉片
• 特點：木槿花汆肉片製作簡單，口感頗佳
• 主料：豬裡脊100克、木槿花適量
• 輔料：橄欖油、鹽、雞精、料酒

特點

木槿花氽肉片製作簡單，口感頗佳。

製作材料

輔料：

橄欖油、鹽、雞精、料酒

製作步驟

1木槿花先用鹽水浸泡片刻後洗淨，用開水焯燙，過涼水。

2豬裡脊切薄片，洗淨

3切好的肉片用料酒醃製片刻

4豌豆洗淨後用清水煮片刻後撈出

5炒鍋熱少許的橄欖油，蔥姜爆香後，倒入豌豆，翻炒片刻

6加高湯或者清水，煮至水開，倒入控乾水分的木槿花

7氽入肉片，用筷子快速滑散

8加調味料後即可出鍋。