木梓樹

木梓樹屬山茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（木梓油）供食用，故名。木梓油色清味香，營養豐富，耐貯藏，是優質食用油 ；也可作為潤滑油、防鏽油用於工業。木梓枯餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。

中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的木梓油生產基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。木梓的中心產地則分布在我國的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種，中國是木梓的原產地。

木梓的經濟價值很高，用途極廣，以木梓仁為原料加工製作的木油是一種極好的食用油。

基本介紹

• 中文學名：木梓樹
• 別稱：梓樹
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：五椏果亞綱
• 目：山茶目
• 科：山茶科
• 亞科：山茶亞科
• 族：山茶族
• 屬：山茶屬
• 種：油茶
• 分布區域：浙江、江西、河南、湖南等南方地區

分布範圍

木梓樹是世界四大木本油料之一，它生長在中國南方亞熱帶地區的高山及丘陵地帶，是中國特有的一種純天然高級油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西等省廣泛種植，其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產地。木梓的經濟價值很高，用途極廣，以木梓仁為原料加工製作的木油是一種極好的食用油。全國年產量僅為20萬噸左右。

種植環境

木梓是我國南方的一種特油料作物，木梓樹壽命長，百年以上還能結桃。木梓桃在沒有成熟時，形狀像石榴；成熟後，顏色由青轉紅，像蘋果；皮開裂後，木梓仁便撒落下來。一個桃內有一到十粒三角形和棱形的木梓仁，黝黑而有光澤。而種植木梓樹時則應選擇土質疏鬆、肥沃、濕潤、排水良好的酸性土壤，地下水位在1m以下，pH值4.5～6.5。海拔高度10O～5O0m的低山丘陵地區，應選擇陽光充足的陽坡和半陽坡，坡向以南向、東向或東南向為好，所選林地要開闊，無寒風，坡度25度以下的中下坡為宜。

木梓樹種植整地應在造林前一年或半年進行，最好是在頭一年的夏、秋季開荒、翻地。整地前期，必須清楚林地上的雜草、灌木和樹蔸。可以採用人工清理、機械處理或化學除草劑處理等方式。整地方式有全墾、帶墾和穴墾。要根據林地立地條件、地形、坡度和經營方式的要求，以及資金和勞力等情況，因地制宜選擇進行。每穴施農家肥10～20kg或餅肥l kg或複合肥O.3～0.5kg，然後回填表土。覆土要高出地表10～15 cm，將穴填滿，使之呈饅頭形。

木梓種植後能否成活，與栽植季節關係密切。應當根據當地的氣候條件，選擇苗木地上部分停止生長或雨季的時期栽植。一般在12月至3月造林。

木梓四季花果不離枝，有“抱子懷胎”的特點，每年都要從土壤中吸收大量養分。若不施肥，土壤肥力將逐年遞減，不能滿足其生長發育的需要，更談不上高產穩產。所以對木梓林施肥，是補充土壤養分消耗，改良土壤，提高肥力，增加木梓結實量，達到豐產的重要措施。

木梓樹施肥應以土雜肥、有機肥為主，適當補充化肥。要因地制宜，就地取材，廣辟肥源。可作木梓樹肥料的有：綠肥、小灌木、雜草、生活垃圾、豬牛欄糞等等。採用撩壕墾復的，將上述有機質肥料埋入壕溝內，再覆土，效果最佳；全墾或帶墾的林分，將上述有機肥料撒蓋在土壤表面，任其腐爛，結合墾復時深翻埋入土中，效果也很好。

成年的木梓樹一般每株每年施有機土雜肥25—50kg，基本可滿足正常需要。施有機土雜肥全年都可進行，但以冬春進行更好，對於產量在300kg/hm2以上的豐產林，應於每年的5—6月份，追施長果肥，以滿足果實生長發育和花芽分化對養分的需要。長果肥以速效氮肥為主，適當配以磷鉀肥。一般株施複合肥各0.3—0.5kg左右，或尿素、氯化鉀、鈣鎂磷肥各0.3kg。追肥採用溝施，在樹冠外圍開20cm深溝，施肥後及時復土。

木梓樹的習性

木梓喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足的陽光，否則只長枝葉，結果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對土壤要求不甚嚴格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適於石塊多和土質堅硬的地方。木梓採摘也有一定時限，采早了，影響出油率，摘晚了，木梓桃在樹上自然開裂，木梓仁就散落在山上，很難收集。一般在“八月寒露後三天，九天寒露前三天”開撿，俗稱“開山”。

木梓樹栽培技術

一、 選種。木梓採種要把好片選、株選、果選、籽選這四關，選取粒大、飽滿、種殼黑褐色、無病斑、有光澤的新鮮優質種子。注意種子貯藏方法：木梓果採回後，不能堆漚，不能曝曬，應薄薄地攤在空氣流通、乾燥的地方，讓其自然開裂脫粒，種子室內陰乾貯藏。一般多用濕沙在地面上層積貯藏，也可採用窯藏。

二、 細緻整地。在造林前一年的夏、秋季節進行整地，在山區，整地一年前要進行砍山、煉山，整地方式有全面整地、帶狀整地、塊狀整地等，要因地制宜地採用合適的整地方式。

三、 備耕。在適宜種植的地方，按2×3.3米的株行距開穴備耕，先將直播地方整理成40×40cm的平台，再在平台內側開一個10—15cm深的長形小穴，目的是利於蓄水，防止乾旱。

四、 點播。在平台內的小穴內放置種子3粒，成三角形散放，注意種子一定要貼緊實土，利於種子吸水發芽，播後覆土宜淺，蓋土要細，防止人畜為害和水分蒸發。另外為防止獸、鼠為害，可用藥劑拌種。

五、管理。種子發芽後，生長到20厘米高時，可以簡苗，在3種苗中留下最壯實的一株，其它兩株去掉或另種到其它地方，以備後用。