朗姆酒蔓越莓餅乾

基本介紹

• 中文名：朗姆酒蔓越莓餅乾
• 主要食材：低粉，黃油
• 分類：蔓越莓餅乾，餅乾

用料

材料	用量
低粉	150g
黃油	70g
蔓越莓乾	30g
全蛋液	15 ml
白砂糖	590g
朗姆酒	數滴

做法

1. 隔夜把蔓越莓乾放入小碗中，倒入幾滴朗姆酒讓它好入味。

2. 先把黃油軟化（微波轉動20秒就可以了）加入白砂糖，攪拌均勻。（可用打蛋器攪拌）

3. 攪拌好後加入15ML的雞蛋液，繼續攪拌均勻。

4. 把隔夜準備好的蔓越莓拿出來，去掉朗姆酒，曬乾後切成小塊。

5. 把已切好的蔓越莓加入攪拌好的黃油白砂糖和雞蛋中，攪拌均勻後加入低筋粉。

6. 把它揉成長方形麵團，用保鮮膜包好後，放入冰櫃1小時。

7. 1小時後拿出來切成小塊。烤箱溫度：中上管160度，考10分鐘。