朗姆松露

基本介紹

• 中文名：朗姆松露
• 主要食材：苦甜朱古力（切塊），奶油
• 分類：snack

用料

材料	用量
苦甜朱古力（切塊）	28g
奶油	1/4杯
無鹽黃油	2湯匙
朱古力蛋糕碎	1/2杯
黑朗姆	2茶匙
朱古力裝飾糖	1/2杯

做法

1. 奶油，黃油放在碗裡低溫加熱至冒泡，立刻澆在朱古力塊上並不斷攪拌使朱古力完全融化。最後加入蛋糕碎和朗姆攪拌。

2. 待材料稍定型但又不是太硬的時候用勺子將材料分成24個小球，整型後裹上朱古力裝飾糖，平放在鋁箔紙或油紙上，放進冰櫃至朱古力完全定型，變硬。