《服務禮儀學習指導與訓練（第二版）》是2019年徐春燕編輯、高等教育出版社出版的圖書，該書可作為中等職業學校旅遊服務與管理專業教材外，還可作為旅遊行業培訓教材或旅遊從業人員、旅遊愛好者的參考用書。
基本介紹
- 中文名：服務禮儀學習指導與訓練（第二版）
- 作者：徐春燕
- 出版時間：2019年9月
- 出版社：高等教育出版社
- 頁數：216 頁
- ISBN：9787040522747
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
《服務禮儀學習指導與訓練（第二版）》是中等職業教育旅遊服務與管理專業浙江省課程改革成果教材《服務禮儀》（第二版）的配套教學用書，是在2012年版本基礎上修訂成。每個項目後設計了“專項提升模擬卷”；每個任務設計“學習導航”“習題答練”。練習題型有單項選擇題、多項選擇題、填空題、判斷題、簡答題、材料分析題等多種題型，可滿足學生對教學內容進行多角度、多形式練習的需要。同時，還編寫了三套綜合模擬卷，便於學生自測和學習參考。
本書以“服務禮儀教學基本要求”為依據，與《服務禮儀》（第二版）在體系、結構上保持一致，每個項目包括“學習思維導圖”和“學習操練平台”。
目錄
前輔文
項目一 走進“禮”堂——話說服務禮儀
任務一 源遠流長·服務禮儀溯源
任務二 彬彬有禮·服務禮儀作用
任務三 內外兼修·服務禮儀原則
任務四 知書達禮·服務禮儀培養
項目一 專項提升模擬卷
項目二 顧客至上——詮釋服務意識
任務一 服務基礎·關注顧客需求
任務二 服務核心·細節決定成敗
任務三 ZJ目標·CY顧客期望
項目二 專項提升模擬卷
項目三 實現雙贏——培養社交能力
任務一 左右逢源·服務中人際交往能力的重要性
任務二 密接觸·人際交往四要素
任務三 遊刃有餘·人際交往的藝術
項目三 專項提升模擬卷
項目四 優雅端莊——塑造職業形象
任務一 形象是金·職業形象塑造的重要性
任務二 耳目一新·服務儀容的規範
任務三 儀表堂堂·服務儀表的規範
任務四 得體雅致·服務儀態的規範
項目四 專項提升模擬卷
項目五 準確得體——提升言談技巧
任務一 尊他自謙·恰當的言談禮儀
任務二 靈活得體·服務言談的技巧
任務三 謹慎規避·服務言談的禁忌
任務四 無聲勝有聲·身體語言的識別
項目五 專項提升模擬卷
項目六 芝蘭之室——飯店服務禮儀
任務一 文雅大方·前廳服務禮儀
任務二 細緻耐心·客房服務禮儀
任務三 主動熱情·餐飲服務禮儀
項目六 專項提升模擬卷
項目七 行游天下——導遊接待禮儀
任務一 迎來送往·導遊迎送禮儀
任務二 面面俱到·行程服務禮儀
任務三 贏得顧客·門市接待禮儀
項目七 專項提升模擬卷
項目八 有禮有節——涉外禮賓服務
任務一 禮儀之邦·涉外禮賓服務通則
任務二 謹慎周密·涉外交往禮儀
任務三 有禮有序·涉外禮賓次序和懸掛
任務四 食不忘禮·涉外宴請禮儀
任務五 非同常“禮”·涉外饋贈禮儀
項目八 專項提升模擬卷
項目九 入鄉隨俗——中外民俗禮儀
任務一 入境問禁·中國常見少數民族的交際禮儀與禮俗禁忌
任務二 入國問俗·中國主要客源國交際禮儀與禮俗禁忌
任務三 神之昭示·宗教信仰中的禮儀與禁忌
項目九 專項提升模擬卷
項目十 以禮服人——禮儀危機處理
任務一 追根溯源·禮儀危機產生原因
任務二 轉危為安·禮儀危機應對策略
任務三 干戈玉帛·旅遊投訴處理
項目十 專項提升模擬卷
服務禮儀綜合模擬卷一
服務禮儀綜合模擬卷二
服務禮儀綜合模擬卷三
參考答案
