《有機化學（第二版）》是2020年科學出版社出版的圖書，作者是張鳳秀。
基本介紹
- 中文名：有機化學（第二版）
- 作者：張鳳秀
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2020年6月
- ISBN：9787030647863
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書共15章。第1章為緒論。第2～15章包含以下三個部分：一是基礎部分，包括有機化學的基本原理，有機化合物的類型、結構、性質、基本反應、立體化學等基礎知識；二是天然有機化合物部分，包括油脂、碳水化合物、胺基酸、蛋白質、核酸、雜環化合物和生物鹼等的結構、性質及其在不同領域中的套用；三是有機化合物的波譜知識，簡要介紹紫外-可見吸收光譜、紅外吸收光譜、核磁共振譜、質譜與有機化合物結構的關係、圖譜解析等。
本書在討論各類化合物性質之前，首先從化合物的結構、化學鍵的形成和斷裂的角度來分析該類化合物可能發生的化學反應，以掌握有機化學的基本理論和基礎知識。在各類有機化合物性質和重要的有機化合物部分，引入了編者和他人新的教學、科研成果。在章節中間插入一定難度的思考題，每章後附有小結和習題，便於學生複習、鞏固、提高。
圖書目錄
- 第二版前言
- 第一版前言
- 第1章緒論
- 第2章飽和烴
- 第3章不飽和烴
- 第4章芳香烴
- 第5章旋光異構
- 第6章鹵代烴
- 第7章醇、酚、醚
- 第8章醛、酮、醌
- 第9章羰酸、取代酸及羧酸衍生物
- 第10章含氮和含磷化合物
- 第11章雜環化合物和生物鹼
- 第12章碳水化合物
- 第13章胺基酸、蛋白質和核酸
- 第14章油脂、萜類和甾體化合物
- 第15章現代波譜分析技術簡介
- 參考文獻
