月牙餅乾

月牙餅乾是一道美食，製作主料為低筋麵粉80克、純可可粉15克、椰蓉30克、細砂糖30克、黃油60克。

基本介紹

• 中文名：月牙餅乾
• 主要食材：麵粉
• 口味：甜
• 輔料：純可可粉

做法

1.準備低筋麵粉、純可可粉、椰蓉混合過篩。

2.準備黃油，放到室溫，打發，加入細砂糖，繼續打至糖溶解。

3.接著加入過篩的麵粉，攪拌成團。

4.把成團的麵團，分成20份，烤盤事先鋪上烤盤紙。將坯子按成月牙兒排放在烤盤上。

5.烤盤放在烤箱中層，烘焙20分鐘取出趁熱撒上粉糖。

6.最後是晾曬，晾曬過程中需注意不要放在太潮濕的地方，同時注意食品衛生。

溫馨提示

1、製作方法簡單，成功率很高，非常適合初學者。

2、還可製成調味餅乾。

方法：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調勻，烘烤前塗在餅乾上即可。

3、烘烤過程中，應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間，並且隨時觀察，以防糊、焦。