月桂醯谷氨酸

該化合物常用作生產谷氨酸型表面活性劑的原料，也可直接用作陰離子表面活性劑（中、鹼性環境下，鈉鹽或鉀鹽，可用於各種洗化用品）。

可進行大規模生產的工藝是以谷氨酸與月桂醯氯為原料，在一定的PH與極性混合溶劑下進行醯化反應，最終可得到純度達98%以上的高品質純白結晶固體。

其水溶液呈微酸性，可直接添加在各類洗化用品中，可提供富有彈性的泡沫，洗後皮膚不緊繃，潤滑、清新。它也可用於生產月桂醯谷氨酸雙酯，如月桂醯谷氨酸雙硬酯醇酯、甾醇/辛基十二醇月桂醯谷氨酸酯等。

基本介紹

• 中文名：月桂醯谷氨酸
• 分子量：329.43
• 熔點：約100°C
• 水溶性：難溶
• 外觀：純白固體
• 套用：製備胺基酸型表面活性劑或作為陰離子表面活性劑

物理性質 純白結晶體

化學性質 酸性

主要用途 胺基酸型表面活性劑的原料 或直接作為陰離子表面活性劑使用，中鹼性時可提供富有彈性的泡沫

製備方法 由月桂醯氯與谷氨酸醯化而成