會館菜中為最具代表的菜系是燙皮全羊席。它共有23道菜，八寶羊肉、清蒸燙皮羊肉、佳味羊肉、雪花羊肉等等，
會館菜
會館菜，鹽幫菜的一種，自貢地區招待客人的菜品，口味融合受各地人喜愛。會館菜是來自不同地區的鹽商組成的幫會形成的菜。自貢會館林立，幫會眾多，來自不同地區的人們將家鄉特色與自貢本地的地域文化相融合，造就了會館菜極具地方性和行...
《創新會館冷盤》是2014年化學工業出版社出版的圖書，作者是翟萬安。內容簡介 《創新會館冷盤》編輯推薦：菜式均為創新菜，實用性非常強。圖書目錄 第一部分 會館冷盤概述 1 1.什麼是“會館” 2 2.出現“會館現象”的深層原因 2 3...
岳陽裕豐食府，深圳巴陵會館創始人，自創菜：砂鍋自製豆腐，手撕鯽魚。特色菜 姜辣蛇，糍粑桂魚，手撕鯽魚，上湯黃骨魚 企業文化 巴陵會館致力於打造一個特色性湘菜品牌，繼承最正宗的湘菜，改良最傳統的湘味。媒體報導 深圳電視台美食檔...
梅府家宴是梅蘭芳私家菜餐廳，主營淮揚菜，餐廳設立在一家四合院內，這裡是貝勒側福晉的寢宮，完全體現了古色古香未加修飾的原貝勒府形象。適宜商務宴請、休閒小憩、大型宴會、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐。餐館簡介 院內腳下的圓潤卵石...
餐廳選料頗為講究，採用食材都很新鮮，菜品豐富，菜式做的比較精緻，賣相不錯，口味正宗，出品地道，吸引了不少美食者前來品嘗。銘澤餐飲會館，環境優雅，採用中式的裝修風格，簡約時尚，舒適高雅。大廳乾淨整潔，簡單明了。水晶吊燈很...
興華府四合院餐飲會館，淮揚菜，適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐。餐館簡介 特色服務：可以刷卡，有包廂，提供線上選單，有停車位。推薦菜 地址 西城區什剎海興華胡同7號 東官房胡同的頭,輔仁大學校友會 和龍頭進川菜館 之間 ...
自貢鹽幫菜（Zigong Yanbang Cuisine），屬於川菜派系，有百餘年文化傳承與積澱，有自貢獨特的地域特徵。與鹽商鹽工生產生活口味習性有關。主要食材有兔、牛、蛙、魚等類。鹽幫菜根植於千年井鹽文化，既具備川菜麻辣鮮香的基本特點，又...