曾盛全，男，1960年出生，四川宜賓人，中共黨員，國家高級釀酒師、高級品酒師，現任宜賓絲麗雅集團下屬分公司金喜來酒業公司生產技術總工程師。
基本介紹
- 中文名：曾盛全
- 出生日期：1960年
- 職業：宜賓絲麗雅集團下屬分公司金喜來酒業公司生產技術總工程師
- 性別：男
個人簡介,獲獎記錄,個人履歷,技術成果,
個人簡介
曾盛全，男，1960年出生，四川宜賓人，中共黨員，國家高級釀酒師、高級品酒師，中國質量檢驗協會個人會員、中國標準化協會個人會員、宜賓市釀酒工程師、四川省釀酒協會一級釀酒師、湖南省酒業協會第三屆專家技術委員會委員。現任宜賓絲麗雅集團下屬分公司金喜來酒業公司生產技術總工程師。
獲獎記錄
1997年，曾盛全，獲五糧液集團“先進生產者”榮譽稱號；
2001年，獲五糧液集團“管理能手”榮譽稱號；
2001年，曾盛全獲市屬經貿系統“優秀共產黨員”；
2003年，獲中國中級釀酒工程師資格證書；
2004年，全國食品行業質量管理“先進工作者”；
2005年，曾盛全獲五糧液“先進個人”榮譽稱號；
2005年，獲全國釀酒行業白酒釀造一級技能鑑定證書；
2007年，曾盛全，獲宜賓市“突出貢獻技師”榮譽稱號；
2010年，獲中國高級品酒師資格證書；
2010年，獲中國高級釀酒師資格證書；
2010年，湖南省酒業協會第三屆專家技術委員會委員；
2011年，獲得湘西自治州第七屆“科技興州先進個人”榮譽稱號。
2016年，曾盛全獲“中國釀酒大匠”榮譽稱號。
個人履歷
1976年，”知青下鄉”到四川宜賓市南溪縣毘盧公社大山大隊務農。
1977年，曾盛全在宜賓五糧液酒廠釀酒車間工作，1996年任五一七車間副主任、主任，1998-2009年任五〇五車間主任。
2009-2013年，曾盛全任酒鬼酒股份有限公司副總經理。
2016年，四川省宜賓八角井酒業有限責任公司副總經理兼技術總監。
2018年，曾盛全任河北鳳來儀酒業有限公司泥坑白酒研究院高級顧問。
2019年，山東元香酒業公司首席技術總監。
2019年-至今，任金喜來酒業公司生產技術總工程師，負責金喜來酒業產品研發、質量提升方面的工作。
技術成果
1998年，曾盛全刊發《擴大甑子受熱面、受壓面、提高質量、降低消耗》、《解決蒸糧問題，提高原酒質量》QC活動項目，均榮獲宜賓市QC成果一等獎和四川省優秀QC成果獎。
1998年，曾盛全，刊發《加強蒸糧，保證糧食糊化徹底，促使糟醅發酵徹底，轉化更充分》QC成果是進一步提高酒體優質品率，提高酒的內在品質措施；
2000年，曾盛全刊發《培養己酸菌種（母液）改善窖壁質量、提高優質品率》，榮獲宜賓市QC成果一等獎。
2002年8月，曾盛全嚴格按照“以糟養窖，以窖養糟”的傳統工藝原理，採取穩準配料和最佳化底窖環境技術，從根本上杜絕了基酒帶泥味的質量缺陷；
曾盛全技術革新項目《回沙不用糠》、《抬開彎管蒸糧》，完善了傳統的蒸糧方式，降低了生產成本及消耗。
曾盛全自1977年參加工作以來，已在白酒釀造領域工作近40年。其中，在基層從事釀酒生產十餘年，經歷了制曲、釀造、儲存、設計、檢驗、包裝等各個環節，熟練掌握不同類型白酒釀造的工藝流程；精通泥窖製作維護、大曲藥製作鑒評、原酒摘酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等過程。在白酒釀造領域辛勤耕耘幾十載，尤其重視對傳統白酒的傳承。
曾盛全不僅掌握了傳統釀製技藝，還不斷地將其傳承下去，發揚光大。
