曼省移民獨家班

曼省移民獨家班是加拿大國際教育服務中心/Canadian International Education Service Center (CIESC)，於2005年9月首次開設的加拿大曼省留學移民課程，該課程定期舉辦，學習周期10個月。曼省移民獨家班的的歷史經典專業課程包括西廚專業、烘焙專業、酒店管理專業、物流管理專業、金融財會等， 是加拿大政府教育局和移民局承認的正規高等學歷。

基本介紹

• 中文名：曼省移民獨家班
• 提供單位：加拿大國際教育服務中心 
• 開課時間：2005年9月（首屆） 
• 類型：加拿大曼省留學移民 

課程性質

課程背景

早在2003年，加拿大國際教育服務中心總裁張學勇先生就把曼省10個月快捷移民課程項目和概念率先帶入中國市場進行推廣，曼省移民課程獨家班逐漸被市場和眾人認知，並發展成為加拿大留學就業移民一條龍服務項目。

課程定位

曼省移民獨家班是加拿大國際教育服務中心與曼省多個學校獨家合作創立，在曼省多個學校獨立開設的10個月快捷移民課程獨家班，上課時間有白天班和晚上班，每個班有20-30人。

開班歷史

辦班院校	首屆開班時間	開班專業
WTC（MITT）	2005年9月	西廚專業
WTC（MITT）	2011年3月	酒店管理
UCN	2014年2月	西廚專業
ACC	2014年3月	西廚專業
ACC	2015年7月	烘焙專業
ACC	2015年11月	酒店管理
LRSD-ATC	2017年3月	酒店管理
ACC	2017年7月	金融財會
RC	2018年6月	物流管理
ACC	2019年5月	食品加工

參考資料

課程簡介

西廚專業獨家班

一、學習內容

烹飪原理：介紹在烹飪藝術領域開始職業生涯所必需的基本理論和實踐技能。內容包括在食品服務行業的職業機會概述、衛生和安全原則和實踐、工具和設備的識別、操作和維護、測量技術、烹飪原則和方法以及技能，學習刀的操作和安全以及閱讀和遵循菜譜的步驟。

廚房管理：學習廚房管理技能，學習烹飪諸如沙拉、沙拉醬、三明治、自助餐和冷盤等。

菜品烹飪：蔬菜和澱粉烹飪，處理和存儲；湯和調味料的基本原理，特別是程式，生產和處理；肉類、野味、家禽、魚和海鮮的組成、結構、檢查、切割、處理、存儲和各種烹飪方法；早餐和乳製品的製作方法，如快速麵包(鬆餅，餅乾和其他快速麵包)，派和糕點，餅乾和酵母產品等。

選單設計和食物成本：學習各種菜譜、它們的結構以及如何在商業廚房中使用菜譜。學習製作選單，通過向顧客提供最佳的營養選擇來提高銷售，並提高效率和生產力。

安排實習：學生在學習階段也會被安排到餐飲機構實習，練習技能和擴展知識。

二、職業發展

西廚專業的畢業生通常從快餐廚師、流水線廚師等做起，經過幾年的工作經驗後，獲得機構廚師或餐廳廚師的職位，最終成為主廚和行政主廚。

烘焙專業獨家班

一、學習內容

為學生在各種各樣的機構中進入烘焙和糕點崗位所需的實踐技能做準備。通過實際操作課程，學生將學會製作酵母產品、酵母麵包、快速麵包、維也納風味、派、糕點、餅乾、蛋糕、盤形甜點和朱古力。

學生將通過課堂教學，實驗室實踐和校外工作經驗學習。在整個計畫中，學生將學習有關安全食品和設備處理、食品衛生、營養和庫存控制的知識。

二、職業發展

烘焙專業的畢業生通常會在一開始擔任麵包師的助手，並且可能會在大約一年內升任承擔更高級烘焙職責的職位。一些畢業生在隨著技能的提升和經驗的不斷豐富，會監督、管理或擁有屬於自己的麵包店。

酒店管理專業獨家班

一、學習內容

旅遊專業知識：教授基本技能，知識和旅遊行業的概述。學習包括有關旅遊業的信息，促進旅遊業和提供專業服務的重要性以及理解專業精神。

食物準備：為個人和宴會客戶組織、準備、裝配和提供冷熱菜所需的知識和技能。課程著重於專業、規範、安全措施、廚房操作、準備和烹飪，提供食品操作人員證書培訓。

飲料服務：課程為學生提供飲料行業銷售和服務方面的技能和知識，涵蓋了飲料產品和製備，工具和設備的知識，負責任的酒精服務以及付款程式。

用餐技巧：課程涵蓋了在餐廳工作所必需的設備、選單和技術知識。

接待技能：前台工作人員必須有豐富的知識，能夠在當地推廣他們的服務。該課程包括銷售房間、接受、修改和取消預訂、處理抵店和離店手續、管理資金交易和監督客人安全等方面的知識和技能。

管理技巧：課程介紹了主管和管理職位所需的基本技能和知識，將加拿大文化套用於酒店服務行業是本課程的重點。

安排實習：實習課程讓學生有機會在實際環境中實踐，並進一步發展學生在過去一年所學到的知識和技能。根據個人興趣和場地的可用性，學生被安排在各種酒店。

二、職業發展

酒店管理的畢業生可以從事：酒店前台文員、餐飲服務、廚師長、民宿老闆、旅館、汽車旅館管理人員；旅遊部門、餐飲/服務業、活動策劃管理等職位。

物流管理專業獨家班

一、學習內容

物流管理專業獨家班

了解供應管理的關鍵組成部分，包括需求預測、庫存管理、資源計畫、精益思維和Six Sigma管理理念。

概述加拿大的業務，並了解加拿大經濟體系的基礎知識，包括了解供需，彈性和壟斷。

向企業物流的各個方面進行介紹，重點是原材料、投入品和成品的實物分配和運輸。

了解鐵路、水路、航空和公路等不同運輸方式的運營和結構。

了解運營管理以及如何有效地將資源轉換為產品和服務。

學習採購基礎知識，重點是戰略成本管理。

學習從計畫到執行的項目管理原則，項目團隊和項目經理的角色，以及項目管理中IT系統的使用。

二、職業發展

物流專業畢業生將在涉及材料採購、製造、倉儲以及商品分配或運輸的公司找到工作。例如：採購文員；採購代理；庫存文員；商品管制文員；託運人和收貨人；運輸路線計畫；出口文員；倉庫經理以及零售/批發買家等。

辦班目標

通過10個月快捷課程， 快速培養當地就業市場急需人才； 並通過學習曼省移民獨家班課程，能夠使學生在曼省輕鬆快捷移民。學生畢業後工作6個月即可申請全家人的曼省提名移民，進而申請全家人的加拿大移民簽證，最終獲得加拿大移民身份楓葉卡。