景德鎮冷粉

基本介紹

• 中文名：景德鎮冷粉
• 主要食材：米粉，蔥

用料

材料	用量
米粉	500g
蔥	一根
榨菜	適量
雪裡紅	適量
油辣椒
麻油
味素
醬油

做法

1. 把雪裡紅和榨菜切碎，與油辣椒共炒，適量添加味素醬油，製成調味汁。

2. 燒開水，關火。

3. 將米粉放在開水中泡2-3分鐘。

4. 撈出米粉，把調味汁倒上去。

5. 將蔥切成段澆上去。

6. 可放適當麻油調味。