《景寧白化茶生產技術》是一本2021年出版的圖書，由中國農業出版社出版。
基本介紹
- 中文名：景寧白化茶生產技術
- 作者：劉建平
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2021年
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787109277861
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書主要介紹浙江省景寧畲族自治縣的白化茶樹種質資源調查、品種對比試驗、品種選育過程及繁育經驗；品種的特徵、特性分析及針對景白1號扦插繁殖成活率低等難題而創新提出的茶樹嫁接罩袋增濕法、地膜覆蓋增濕法、沙性土壤扦插繁育法等快繁技術；景寧山區茶園“養羊控草生態茶園管理”“機械除草”等技術模式；景白品種三項加工工藝；為普及重難點加工環節工藝技術和景寧白化茶品種加工而提供的實用操作技術，如條形惠明白葉茶工藝、景白品種紅茶工藝技術等。
圖書目錄
前言
第一章 景寧白化茶品種選育與審定
第一節 景寧白化茶種質資源調查篩選
第二節 品種的特徵特性
一、生物學特性
二、白化性狀
第三節 品種研究與試驗
一、試驗園概況
二、區域試驗研究情況
三、品種區域試驗研究結果
第四節 品種審定
一、現場考察
二、茶葉品質評鑑
第二章 景寧白化茶品種嫁接繁殖技術
第一節 嫁接繁殖原理與特點
一、嫁接繁殖原理
二、嫁接繁殖的優勢
三、嫁接繁殖的不足
第二節 景寧白化茶品種嫁接繁殖技術創新發展
一、母本樹培育
二、嫁接的季節與時間
三、嫁接砧木
四、嫁接操作技術
五、嫁接幼苗期管理技術
六、影響景寧白化茶品種嫁接成活率的主要因素
第三章 景寧白化茶品種扦插繁殖
第一節 母本園枝條培育
一、合理修剪
二、遮陰
三、施肥
四、草害防控及病蟲害防治
第二節 苗圃基地建設
一、地塊選擇
二、整地、製作苗床
四、茶苗培育管理
五、景寧白化茶品種扦插技術創新研究探討
第四章 標準化新建茶園建設
第一節 影響景寧白化茶品種生長與白化性狀的環境條件
一、景白1號品種母本樹
二、景白2號品種母本樹
三、景白3號品種母本樹
四、氣象因素
五、土壤條件
第二節 新建基地建設
一、茶園規劃設計
二、基地開墾
三、茶苗種植
第五章 茶園培育管理
第一節 幼齡茶園管理
一、幼苗期管理
二、合理定型修剪
第二節 成齡茶園管理
一、茶樹的修剪
二、茶園施肥
三、生態茶園管理
第六章 生態茶園病蟲害綠色防控
第一節 病蟲害綠色防控措施
第二節 主要病蟲害及化學防治技術
一、防治機具和操作人員安全防護
二、合理搭配農藥和適時防治
三、茶園病蟲害統防統治
四、主要蟲害化學防治措施
五、主要病害化學防治措施
第七章 景寧白化茶品種採摘與加工工藝技術
第一節 標準化茶葉加工廠的規劃與建設
一、生活辦公區規劃與建設
二、標準化初制廠的規劃與建設
三、加工設備
四、加工人員
第二節 景寧白化茶品種鮮葉採摘與運輸
一、採摘原則
二、採摘技術
三、鮮葉收集與運輸
第三節 條形景寧白葉茶加工工藝技術
一、常用加工機械設備
二、加工技術要點
第四節 捲曲形景寧白葉茶加工工藝技術
一、手工加工工藝技術
二、機械加工工藝技術
第五節 景寧白化茶品種紅茶加工工藝技術
一、萎凋
二、揉捻
三、發酵
四、初烘、復烘
五、攤晾、回潮、後熟
六、復火提香
七、攤晾裝袋保存
第六節 景寧“600”扁形白葉茶加工工藝技術
一、鮮葉原料
二、主要工藝和技術參數
第七節 景寧白葉香茗加工工藝技術
一、採摘
二、鮮葉攤放
三、投葉
四、殺青
五、冷卻回潮
六、揉捻
七、解塊
八、滾炒二青
九、攤晾
十、滾乾提香
十一、色選分級
