普羅旺斯燉蔬菜

基本介紹

• 中文名：普羅旺斯燉蔬菜
• 主要食材：番茄，西葫蘆（筍瓜）
• 分類：燉

用料

材料	用量
番茄	2個
西葫蘆（筍瓜）	1根
茄子	1根
洋蔥	半個
綠甜椒	1個
普羅旺斯香草	少許
義大利芹	一小把
橄欖油	少許
海鹽	少許
黑胡椒碎	少許
胡蘿蔔	1根
大蒜	2、3瓣

做法

1. 蔬菜們洗洗。
2. 一個番茄切塊，和洋蔥一起剁碎。
3. 鍋中少許橄欖油，加入番茄洋蔥泥熬煮。加鹽和黑胡椒調味。
4. 蔬菜們切薄皮。考驗刀工啊。。。
5. 碼上。注意色彩搭配。
6. 普羅旺斯香草撒在蔬菜表面，蔬菜們稍微開火燉煮片刻。
7. 鍋子轉移至烤箱，因為門無法關嚴實，250度烤20分鐘至茄子表面皺縮邊緣稍焦
8. 可以享用啦。