普洱茶香美容腿是一道菜品,主料是豬爪、花生 (量米杯)、普洱茶葉,輔料是薑母黑糖(或紅糖)、生薑、開水、紅燒秘制醬、紗布。
基本介紹
- 中文名:普洱茶香美容腿
- 難度:普通
- 主料:豬爪、花生 (量米杯)
- 輔料:薑母黑糖(或紅糖)、生薑
- 製作時間:約30-45分鐘
做法,小貼士,
做法
1.將材料準備。 | |
2.生薑洗淨後切成薄片。 | |
3.花生和豬爪洗淨備用。 | |
4.將普洱茶呀放入茶壺裡,泡入開水備用。 | |
5.鍋里放入適量的水,放入兩片生薑去腥味。 | |
6.將洗淨的豬爪放入鍋里焯水。 | |
7.焯好水後洗淨備用。 | |
8.將微壓炒鍋中火加熱後加入1湯匙的油,放入生薑煸香。 | |
9.放入豬爪煸炒5分鐘。 | |
10.放入花生米煸炒2分鐘。 | |
11.放入泡好的普洱茶600ML。 | |
12.茶要沒過豬爪。 | |
13.繼續開中火等待燒開,此時將剩餘的茶葉放入紗布里包裹好。 | |
14.將包裹好的茶葉放入鍋中。 | |
15.放入薑母黑糖。 | |
16.放入紅燒秘制醬調味。 | |
17.中火燒開。 | |
18.燒開後把火關掉,然後蓋上壓力蓋。 | |
19.壓力蓋的蓋子蓋好後把壓力閥調到【壓】的功能中火繼續燒開,聽到壓力蓋的邊上的小氣孔有少許的氣體排出和有(吱吱)的聲音後就調到小火,這個時候就要計算時間了,如果喜歡吃口感稍微軟點的豬爪可以壓 30分鐘。 | |
20.到了30分鐘後就把火關掉等待5分鐘,然後把壓力閥調到【排】排氣的功能,此時壓力鍋里的氣體會迅速的排出。 | |
21.最後氣體完全排出後,把壓力閥調到【開】的功能就可以把壓力蓋擰開。開了蓋子後,如果湯汁多的話可以開中火收汁,切記在用壓力蓋的時候火不能開很大否則會燒乾。 | |
22.成品。 | |
23.成品。 | |
24.成品。 | |
25.成品。 |
小貼士
1.採用了‘普洱茶’,普洱茶的功效很廣,能達到減肥、降脂、防治動脈硬化、 防治冠心病抗衰老、 抗癌及助消化等功效。