基本介紹
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味:醬香
主要工藝:炒
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
所用廚具:炒鍋
營養分析
所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。通菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用。通菜性涼,菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預防感染。因此,夏季如經常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。
食材明細
通菜 適量
蒜頭 適量
普寧豆醬 適量
豬油適量
做法
1.通菜擇成合適的段,洗淨。
2.洗淨的通菜瀝乾水分,蒜頭拍散。
3.鍋里熱油。
4.加入蒜頭爆香。
5.加入通菜快速翻炒至軟。
6.最後加入一勺普寧豆醬和少許水,入味即可出鍋。