時蔬魚湯麵是一道美食，主要用料是機器面 250克等。
基本介紹
- 中文名：時蔬魚湯麵
- 菜品口味：鹹鮮
- 主要工藝：燒
- 製作難度：簡單
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燒
所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其奧妙在於魚類的以下營養特點：
1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
食材明細
鯽魚 一條
木耳菜 適量
生薑適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
鹽適量
油 適量
料酒 適量
做法
1.把魚清洗乾淨，瀝乾水。
2.備好的木耳菜。
3.開水下鍋，把面煮七八分熟，放冷水裡冷卻。
4.熱鍋冷油，把魚下鍋，煎一下。
5.加水燒開，加入生薑，蔥，料酒。燉約15分鐘。
6.把魚撈出來，放入麵條和青菜，再開後加入調料就可以出鍋了。
7.鮮美的魚湯麵。
8.給魚加點蔥，蒸魚豉油，淋上熱油也是美味一份。
