《時光的甬道：12個小地方的人類學飲食筆記》是2016年11月中央廣播電視大學出版社出版的圖書，作者是洪震宇。
基本介紹
- 中文名：時光的甬道：12個小地方的人類學飲食筆記
- 作者：洪震宇
- ISBN：9787304080457
- 定價：42元
- 出版社：中央廣播電視大學出版社
- 出版時間：2016年11月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
食物，可以用來充飢果腹，也可以傳遞感情和信念。通過唇齒的咀嚼，舌尖的檢驗，美食不但可以喚起人類情感上的認同和共鳴，更能讓人們找到心靈的歸屬和寄託。可以說，食材和五味的混合，隱藏著人類*原始、*本真密碼——那是人類起源和文明的秘密。作者走過山巔，跨過水湄，在12個地方感受當地人的百態生活，試著通過他們的田野餐桌找尋和對話那些深藏於靈魂深處的文化山河。
圖書目錄
推薦序 穿越時空的尋根之旅
自序 芝麻開門
與山海節氣共存——豐濱人的餐桌故事
飛魚與羊的熱帶憂鬱——比西里岸人的餐桌故事
永遠的夢土——池上人的餐桌故事
驕傲的內本鹿之歌——海端與延平人的餐桌故事
日常的美好“食”光——鹽埕人的餐桌故事
原鄉家之味——美濃人的餐桌故事
波瀾壯闊的小桃源——六龜人的餐桌故事
移民鄉愁與平埔滋味——甲仙人的餐桌故事
重新為河而生——那瑪夏人的餐桌故事
神仙黑豬·自在家宴——國姓人的餐桌故事
麻筍苦香迎夏天——南屯人的餐桌故事
三貂灣的海之味——貢寮人的餐桌故事
