昭蘇油菜

昭蘇油菜，新疆伊犁哈薩克自治州昭蘇縣特產，全國農產品地理標誌。

昭蘇縣土壤以黑鈣土為主，土質疏鬆，可耕性好，土壤結構層次優良，腐殖層較厚，有機質含量高，同時昭蘇海拔高、日照長、雨水充沛、氣候冷涼等特殊的自然地理氣候條件，是種植生產雙低油菜天然基地。昭蘇產油菜籽黑褐色，顆粒較大呈圓球形，種皮光滑。千粒重4—5克，具有油菜籽固有的氣味。

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“昭蘇油菜”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：昭蘇油菜
• 產地名稱：新疆伊犁哈薩克自治州昭蘇縣
• 品質特點：圓球形，種皮光滑
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第1989號公告
• 批准時間：2013年9月10日

產品特點

品質特性

昭蘇產油菜籽黑褐色，顆粒較大呈圓球形，種皮光滑。千粒重4—5克，具有油菜籽固有的氣味。

營養價值

昭蘇油菜籽粒中平均含油量為41.5%—45.5%，蛋白質含量為19.5—22.5（克/100克），亞油酸16.5%—19.0%，二十碳二烯酸0.04%—0.09%，二十二碳烷酸0.15%—0.31%，十六碳一烯酸0.1%—0.25%，十七碳烷酸0.15%—0.41%，十七一稀酸0.05%—1.2%，油酸為59%—65%，十四碳烷酸0.02%—0.07%，棕櫚酸2.5%—4.5%，硬脂酸1.2%—2.2%，二十碳烷酸0.35%—0.64%，芥酸含量<0.01%，亞麻酸0.001%—0.012%，花生烯酸0.001%—0.012%，二十二碳二烯酸0.001%—0.011%，二十四碳烷酸0.001%—0.014%，二十四一稀酸0.001%—0.012%，飽和脂肪酸4.9%—6.1%。

產地環境

地形地貌

昭蘇縣為中亞內陸腹地的一個山間盆地，呈橢圓形、東西向，可概括為三山夾一盆。昭蘇盆地海拔在1300—6995米之間，是一個高位山間盆地，且盆地內多山間溝地。昭蘇盆地內具有多支谷嶺和大、小盆地相疊後的特徵，對氣候、水文、植被、土壤等自然條件的形成變化起主導作用，尤其是對局部氣候要素起著再分配的作用，形成一個封閉而獨特的自然生態環境，受外界影響少，具有雙低油菜和雜交油菜種植的良好天然隔離條件，有利於生產油菜。

昭蘇油菜

土壤情況

昭蘇縣土壤以黑鈣土為主，土質疏鬆，可耕性好，土壤結構層次優良，腐殖層較厚，有機質含量高，同時昭蘇海拔高、日照長、雨水充沛、氣候冷涼等特殊的自然地理氣候條件，再加之昭蘇農業基礎條件好，土地連片，機械化程度較高，因此具有種植油菜的光、熱、水、土、氣等各種優勢，是種植生產綠色食品雙低油菜天然基地。

水文情況

昭蘇縣地勢高寒，水資源豐富，23條主要河流源於南北山區。其中特克斯河南岸較大的河流有木扎爾特河、夏塔河、阿克蘇河、阿克牙孜河等，年平均流量110.6立方米/秒，年徑流量34.88億立方米，河流主要以高山冰雪融水為補給來源，水源大而穩定，水質良好，礦化度0.22克/升。

氣候情況

昭蘇縣屬溫帶山區半乾旱半濕潤冷涼氣候類型，具有“冬長無夏、春秋相連”的特點，盆地平原地帶年平均溫度3.2℃，最高溫度33.5℃，最低溫度—32℃，≥5℃的積溫1981.8℃，≥10℃的積溫1328.1℃。無霜期98天，年均日照數2699.3小時，年均降水512.2毫米，年均蒸發量1261.6毫米，相對濕度67%，較為濕潤。昭蘇縣獨特的氣候條件適合春油菜生長，是新疆最大的春油菜產區、全國少有的三大油菜同時生產區。

昭蘇油菜

歷史淵源

昭蘇油菜生產發生了三次大飛躍，第一次飛躍發生在70年代末80年代初，油菜生產由芥菜型油菜轉向白菜型油菜，促進了耕作制度的改革，結束了夏翻秋閒的歷史，第二次飛躍發生在1999—2001年，油菜生產由白菜型油菜轉向甘蘭型油菜，單產和品質大幅度提高，第三次飛躍發生在2002年至今，油菜生產由常規品種轉向雜交品種，雜交甘蘭型油菜與白菜型油菜相比單產和效益成倍提高，油菜種植面積超過小麥種植面積，成為昭蘇縣第一大作物。

昭蘇縣因氣候特點，建國前就一直在種植油菜，建國後又大面積推廣種植。二十世紀九十年代末以來，昭蘇縣發展特色農業，擴大油菜種植，引進推廣甘藍型油菜品種替代白菜型油菜，提高油菜種植效益。

2004年，中國特產之鄉組委會授予昭蘇縣為中國油菜之鄉。

昭蘇油菜

生產情況

2013年，昭蘇油菜保護面積20000公頃，年總產量達到60000噸。

昭蘇油菜

產品榮譽

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“昭蘇油菜”實施農產品地理標誌登記保護。

昭蘇油菜

地理標誌

地域保護範圍

昭蘇油菜的地理標誌保護的區域範圍為昭蘇縣昭蘇鎮、洪納海鄉、阿克達拉鄉、烏尊布拉克鄉、薩爾闊布鄉、喀夏加爾鄉、喀拉蘇鄉、察汗烏蘇蒙古民族鄉、夏特柯爾克孜民族鄉、胡松圖哈爾遜蒙古民族鄉9鄉1鎮及昭蘇種馬場、昭蘇馬場共73個行政村。地理坐標為東經82°35′00″—82°50′00″，北緯43°14′00″—43°38′00″。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

（1）產地選擇：產地環境質量必須符合《綠色食品 產地環境技術》（NY/T391—2000）的要求。選擇地勢平坦，灌溉方便，土層深厚、疏鬆、肥沃的地塊。前茬選小麥、大麥、馬鈴薯茬種植，嚴禁連作。整地質量達到“齊、平、松、碎、淨、墒”六字和上虛下實的標準，油菜為雙子葉作物，頂土力弱，對耕作條件要求高。秋翻22厘米以上，可蓄水保墒，消滅雜草，促進土壤熟化，改良土壤結構，提高土壤肥力。

（2）品種選擇：選用優質高產的甘藍型雙低油菜品種。

（3）生產過程管理：生產過程按照《昭蘇縣綠色食品油菜籽栽培技術規程》進行。

①種子處理及播種：要求籽粒均勻飽滿，發芽率90%以上，淨度98%以上。播前選用銳勁特等高效、低毒、低殘留拌種農藥進行藥劑拌種處理，預防金針蟲等地下害蟲和黃曲條跳甲等苗期蟲害。播種時要求播深一致，深度在2厘米左右，不重不漏，下籽均勻，覆土嚴密，鎮壓確實，地表無浮籽。

②土肥水管理：嚴格按照《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394—2000）。因為昭蘇土質腐殖層較厚，有機質含量高，因此可根據土壤中速效氮、速效磷的實際含量進行施肥。一般每畝施氮肥5千克、磷肥30千克、鉀肥10千克。在油菜現蕾開花初期用速樂硼、磷酸二氫鉀進行葉面追肥1—2次。灌水以跑馬水為宜，不宜上墒，防倒伏，在現蕾時灌1水，根據土壤墒情，在油菜盛花前灌2水。

③病蟲害防治：嚴格執行《綠色食品農藥使用準則》（NY/T393—2000）的標準規定。遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化控制原則。

④收穫及儲藏：終花後30天左右，當全株三分之二角果呈黃綠色，主軸基部角果呈枇杷色，種皮呈黑褐色時，為適宜收穫期。即“八成熟，十成收”。由於菜籽有後熟作用，收穫後要堆垛後熟，同時要注意防水防霉變，搶晴天撤垛攤曬、脫粒，含水量在10%以下曬乾揚淨後及時入庫。

⑤生產記錄：昭蘇油菜生產的全過程，按照《昭蘇縣綠色食品油菜籽栽培技術規程》要求建立生產記錄檔案，必須做到準確、清晰、工整、完全，全面記載並妥善保存，以備查閱。

• 產品品質特色及質量安全規定
  

昭蘇油菜生產過程嚴格符合GB/T11762—2006《油菜籽國家標準》。

專用標誌使用

該規定地域範圍內的昭蘇油菜產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向昭蘇縣農業技術推廣站提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。