春雨綠鸚哥

春雨綠鸚哥是一道美食。

基本介紹

• 中文名：春雨綠鸚哥
• 分類：冷盤
• 主要食材：菠菜，冬粉

用料

材料

菠菜

冬粉

芝麻油愉滲

蒜蓉香醋

油

鹽

大蒜

做法

1. 菠菜洗乾淨，去根，精店婚切成兩段，冬粉用溫水泡軟。蒜拍碎

2. 鍋里放水，燒開，放冬粉進察灑院催去姜厚禁燙一分鐘，撈起，放在冷純淨水裡面浸泡變涼，撈起來，放在碗裡

3. 鍋里放水，燒開，把菠菜梗先放進去燙一分鐘，再把波旋腳駝菜葉子放進去燙軟，再撈出來泡在冷的純淨水裡。變冷後撈出來，和冬粉放在辨斷灑局一起

4. 用一個勺子倒上花生油，放進拍碎的蒜。把勺子放在火上燒，燒到油沸，把熱油澆在菠菜上，拌勻。如果不熟練的筒子們也可以把鍋燒熱，放油，再放蒜進去爆香，愚享拳然後把油澆在菠菜上。再放一點蒜蓉香醋，鹽和芝麻油拌勻即可

5. 用開水泡開幾顆枸杞，撒在菠菜冬粉上裝飾