春筍釀肉

春筍釀肉是一道美食。

基本介紹

• 中文名：春筍釀肉
• 口味：鹹
• 主要食材：筆桿筍，絞肉
• 製作難度：一般

簡介

春筍釀肉是一款老少皆宜乃宙符，男女都愛的家常菜。

食材

1、筆桿筍 500克

2、絞肉 100克艱巴料

3、澱粉酷烏良 50克

4、鹽企循臭懂 適量

5、蔥姜 適量

6、雞精 適量

做法

1、筆桿筍去除筍衣和老根，清拳葛洗乾淨。

2、從中間剖開，根據竹節切成一個個半邊的竹筒。

3、放戒采嘗燥入開水鍋中煮一嬸舉墊下，加一點鹽可去除澀味和一些草酸。

4、絞肉加蔥姜和鹽、雞精攪拌上勁。

5、竹節瀝乾水分，筒內抹一層澱粉，可防止餡心脫離。

6、把肉餡釀入。

7、再放在澱粉上撲一下粉。

8、擺入盤中，入蒸籠大火蒸十分鐘左右。

9、蒸好是春筍釀肉。