春意盎然自發綠豆芽

基本介紹

• 中文名：春意盎然自發綠豆芽
• 主要食材：綠豆，清水

用料

材料	用量
綠豆	100克
清水	適量

做法

1. 綠豆清洗乾淨後要浸泡24小時，浸泡24小時後的綠豆大都已經漲開了小肚子。
2. 找一個可以漏水的平底小竹筐，將綠豆平鋪在竹筐上。將竹筐放在大盆里。綠豆不能泡在水裡，所以必須要找一個可以漏水的容器。下面放個大盆是為了可以接住竹筐里漏出來的水的。
3. 在綠豆上面蓋一塊有厚度的，乾淨無油的布。布太薄了水分很快就被蒸發掉了，所以要有些厚度的才好。盆要放在背陰處，陽光照不到的地方。北方天氣比較乾燥，每天噴3-4次水為宜，如果天氣濕潤，每天早晚噴2次水就夠了。
4. 綠豆芽大概2-3天以後就可以吃了。