星星風鈴餅乾

基本介紹

• 中文名：星星風鈴餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，杏仁粉
• 分類：烘焙，餅乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	90克
杏仁粉	15克
馬鈴薯澱粉	30克
亞麻籽	10克
色拉油	35克
糖粉	30克
橙汁	1大匙
橙皮屑	15克

做法

1. 所有粉類過濾網篩入容器，加入亞麻籽。
2. 倒入橙汁、色拉油，翻拌至無乾粉。
3. 加入橙皮屑。
4. 混合成團。注意應根據麵團的乾濕情況，適當增加低粉或橙汁用量。使麵團成為不鬆散且略帶點硬的感覺。
5. 麵團放入冰櫃冷藏鬆弛30分鐘，拿出擀成約4MM厚的面片。
6. 使用一大一小的兩個星星餅乾模具在面片上壓出形狀。
7. 壓完全部的面片，將餅乾坯放置於烤盤上。
8. 烤箱預熱170度，上下火，中上層12-15分鐘。