星巴克香蕉核桃蛋糕是以低筋麵粉（cake flour）、香蕉（banana）為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：星巴克香蕉核桃蛋糕
- 分類：蛋糕，零食，早餐，烘培，烤箱
- 主要食材：低筋麵粉（cake flour），香蕉（banana）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉（cake flour） | 200g |
香蕉（banana） | 2支 |
糖分(sugar) | 100g |
水（牛奶） | 60g |
小蘇打（banking soda) | 5g(1 teaspoon) |
泡打粉（banking powder） | 10g(2 teaspoon) |
雞蛋（egg） | 2個 |
無鹽黃油（unsalted butte） | 30g |
植物油 | 30g |
核桃仁 | 少許 |
做法
1. 將香蕉在一個無水無油的盆中用勺壓成泥狀，加入雞蛋，攪成糊狀 |
2. 接著加入糖分，泡打粉，小蘇打。 |
3. 將黃油放微波爐熱20秒，或者隔水化開。接著加入植物油，水（牛奶） |
4. 最後將低筋麵粉加入。 |
5. 首先用打蛋器慢速30秒，然後中速3分鐘。（不要過於攪打，沒有乾粉了，攪拌成均勻蛋糕糊狀即可） |
6. 將核桃仁壓碎，倒入蛋糕糊，攪拌均勻 |
7. 烤箱預熱，355F(180C)。烤盤鋪上油紙，倒入蛋糕糊，8分滿即可。將核桃仁撒在蛋糕糊上。中層，上下火40-45分鐘，烤至表面金黃。等蛋糕冷卻後即可食用 |
