《易做菜—原來做菜這么簡單》是2011年1月南海出版公司出版的圖書，作者是金版文化。
基本介紹
- 書名：易做菜—原來做菜這么簡單
- 作者：金版文化
- ISBN：9787544227988
- 出版社：南海出版公司
- 出版時間：2011年1月
- 開本：48開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
美味：美食新革命食材家常也能回味無窮
簡單：步驟簡單新手也能輕鬆學會並上手
省時：輕輕鬆鬆10分鐘就能搞定的美食
快捷：即使匆忙也能三下五除二輕鬆搞定
圖書目錄
Part 1 輕鬆做菜，營養健康
切菜常用刀法
做菜的技巧
善用廚房的電器做菜
Part 2 營養畜肉、禽肉、蛋類
紅椒釀肉
肉炒菱角
土豆小炒肉
肉炒蘿蔔四季豆
香蔥木耳炒肉
五花肉燜豆腐
菜椒榨菜絲
香芹香乾炒肉絲
魚香肉絲
雪裡蕻肉末
鍋巴肉片
欖菜豆角炒肉末
青椒肉末
水芹炒肉絲
香菇瘦肉絲
黃瓜肉末蒸豆腐
肉末煎茄子
西紅柿肉醬茄子
涼拌雙耳
豆芽拌耳絲
芹菜炒肚絲
蒜薹腰花
酸蘿蔔炒腰片
豉椒小排
百葉燒排骨
泡菜炒牛肉片
紅菜薹炒臘肉
乾黃瓜皮炒臘肉
核桃仁拌火腿
辣椒豆乾牛肉
苦瓜炒牛肉
洋蔥牛肉絲
野山椒香菜爆炒牛柳
老豆腐煨牛腩
竹筍牛腩煲
紅燒牛肉
三椒牛肉
髮絲百葉
狗肉煲蘿蔔
筍乾燒雞
板栗煨雞
酸辣鳳翅
白椒炒雞胗
乾豆角雞雜
尖椒炒雞肝
爆炒鴨絲
辣子鴨丁
仔姜爆鴨
黃瓜煎蛋
蝦皮青椒雞蛋
腐乳韭黃炒蛋
辣椒金錢蛋
荷包蛋煮五花肉
蛋黃玉米
草菇絲排
Par 3 鮮美水產
鮮美水產
燉魚子
香酥小鯽魚
香辣小河魚
乾炸小野魚
小魚花生
乾鍋黃魚
微波黃魚
白汁鯉魚
青椒炒鱔魚
椒香鮮鱔
口味鱔片
爆炒黑魚片
榨菜烏魚絲
椒鹽魚丁
椒絲銀魚
韭菜雞蛋炒銀魚
銀魚肉鬆虎皮杭椒
香蔥牛柳爆蝦仁
青椒腰果炒蝦
翡翠蝦仁
鳳尾桃花蝦
福壽四寶蝦球
港蝦熗白菜
果仁蝦腰
油爆蝦
熗蝦米菠菜
蝦米苦瓜
乾煸魷魚絲
乾煸魷魚須
海味炒木耳
西芹炒海蜇皮
潮式小炒皇
百味小炒皇
炒墨魚
牡蠣香乾炒韭菜
麻辣佛手螺
雙椒富貴螺
蒜薹炒螺頭
小炒福壽螺
Part 4 鮮爽素菜
泡白菜
炸醬炒大白菜
紅油白菜梗
木須小白菜
豆腐皮炒菜心
風味茄丁
青椒蒸茄子
熗炒白菜
韭菜炒蠶豆
雙菌燴絲瓜
草菇芥藍
草菇雪裡蕻
芹菜香蔥炒香菇
乾燜冬菇
油吃花菇
玉米油小蔥黑木耳
杭椒冬瓜
豆豉炒南瓜
南瓜炒百合
黃瓜木耳炒百合
小炒絲瓜
四川泡菜
酸辣土豆絲
南乳炒蓮藕
酸菜炒小筍
豆豉辣椒炒通菜梗
成菜蒸豆腐
素燴腐竹
五香花生
腐乳通菜
紅椒拌白菜
芥藍炒核桃仁
四季小炒皇
