明珠南瓜環是一道由南瓜、鵪鶉蛋等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：明珠南瓜環主要原料：南瓜是否含防腐劑：否適宜人群：年輕人 明珠南瓜環的做法：一、原料：老南瓜200克，鵪鶉蛋10個二、調料：花生油10克，鹽10克， 白糖5克，乾生粉適量三、製法:（1）老南瓜去籽，去皮蒸熟，打成泥，鵪鶉蛋用水煮熟去殼；（2）南瓜泥加入鹽，白糖，乾生粉拌勻，做成10個餅，再把鵪鶉蛋釀入南瓜餅上待用；（3）煎鍋下油，加入南瓜餅，用小火煎至金黃熟透即可入碟。四、特點: 蒸熟的南瓜要抹乾水分，否則影響質量。
